{"product_id":"tabua-gourmet-de-bancada-cozix","title":"Tábua Gourmet de bancada Cozix","description":"\u003cdiv class=\"pdp-tabua-gourmet-bancada\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePronta entrega. Produto em estoque. Envio em até 2 dias úteis, mais o prazo de transporte calculado no checkout.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA tábua que vira parte da bancada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMesma chapa de aço inox 304 da Tábua Gourmet Cozix, com um detalhe de engenharia que muda o uso: uma dobra de 3 cm na borda frontal que abraça o canto da bancada e trava a peça no lugar. A área de corte de 37 x 24,5 cm fica firme sobre o tampo, sem deslizar, como uma estação de preparo instalada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eO que a dobra faz por você\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrava no corte:\u003c\/strong\u003e a dobra encaixa na borda da bancada e segura a tábua parada, mesmo em cortes de força, como desossar ou fatiar assados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlinha o trabalho:\u003c\/strong\u003e a peça sempre volta pra mesma posição, no canto da bancada, criando um posto fixo de preparo na sua cozinha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssinatura à mostra:\u003c\/strong\u003e a face da dobra traz a gravação Cozix voltada pra quem cozinha, acabamento de peça de marcenaria em aço.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eO que a sua tábua deixa na comida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm estudo publicado em 2023 no periódico Environmental Science \u0026amp; Technology estimou que o uso de tábuas de plástico pode liberar dezenas de milhões de micropartículas de plástico por ano durante o corte. Pesquisas também já rastrearam micropartículas encontradas em carnes e peixes até a tábua de plástico usada no preparo. A madeira, por sua vez, é porosa: absorve líquidos e retém umidade nas ranhuras deixadas pela faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO inox não solta partículas no corte e não absorve nada. O que você corta é o que vai para o prato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompare os materiais\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMadeira\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePlástico\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInox Cozix\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSuperfície\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePorosa, absorve líquidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRisca e forma ranhuras profundas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContínua e não porosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMicropartículas no alimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePode soltar lascas com o desgaste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLibera micropartículas no corte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão libera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFixação na bancada\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDepende de pano úmido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDepende de pano úmido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDobra que trava na borda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOdores e manchas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRetém\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRetém\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão retém\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLava-louças\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão recomendada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePode deformar com o calor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenção\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExige óleo e troca periódica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTroca frequente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNenhuma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eHigiene que se resolve na pia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRanhuras profundas de faca em madeira e plástico guardam resíduos e umidade mesmo depois da lavagem. No inox, o resíduo não encontra onde se alojar: água quente e detergente resolvem, e a peça pode ir à lava-louças sem medo. Bem higienizada, a superfície ajuda a reduzir o risco de contaminação cruzada entre carnes, legumes e frutas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFeita para durar, feita aqui\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricada pela Cozix em Uberlândia, no mesmo aço inox 304 das nossas cubas e bancadas. Não trinca, não empena, não vira depósito de marcas de faca. É o tipo de peça que você compra uma vez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: aço inox 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁrea de corte: 37 x 24,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDobra de encaixe: 3 cm, na borda frontal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspessura: 1,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado: 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantos arredondados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatível com lava-louças\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricação própria Cozix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidados e conservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLave com detergente neutro e esponja macia, ou na lava-louças. Seque após a higienização para preservar o acabamento escovado. Evite palha de aço e produtos à base de cloro. Marcas superficiais de faca podem surgir com o uso e não comprometem a peça.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA dobra funciona em qualquer bancada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEla foi feita para encaixar na borda de bancadas retas, de pedra, inox ou madeira. Em bancadas com borda muito arredondada ou saliência, a tábua também funciona apoiada como uma tábua comum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tábua elimina bactérias?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão, e nenhuma tábua elimina. A diferença do inox é não ter poros nem ranhuras onde resíduos permanecem depois da lavagem, o que torna a higienização completa muito mais simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA faca risca a tábua?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcas superficiais podem aparecer com o uso, como em qualquer superfície de trabalho. Elas não abrem ranhuras profundas como no plástico e não comprometem a higiene nem a durabilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso apoiar panela quente?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA tábua resiste ao calor sem deformar, mas o contato prolongado com fundo de panela muito quente pode marcar o acabamento escovado. Prefira usar como apoio rápido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cozix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48226947268866,"sku":null,"price":111.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/6957\/8242\/files\/31e251fd-9331-45b3-847a-5fd21d995fe3.jpg?v=1785175928","url":"https:\/\/cozix.com.br\/products\/tabua-gourmet-de-bancada-cozix","provider":"Cozix","version":"1.0","type":"link"}